Rendang uit Boekoe Bagoes

Al jaren wil ik Rendang maken, het kwam er alleen nooit van. Niet zozeer omdat ik geen tijd had (het duurt een paar uur!), maar omdat ik niet durfde. Ik …

Het verhaal achter Sayah spekkoeklikeur

Spekkoek is iets wat we allemaal wel kennen, maar ken je ook de spekkoeklikeur van Sayah? Een product van Marc Pieplenbosch op basis van het recept van zijn Indische oma …

Cinta Coffee Rotterdam

Op de Coolsingel in Rotterdam zit Cinta Coffee, een koffiebar met een Indonesische twist. Een plek waar ik me vanaf het eerste moment direct thuis voelde. Niet alleen vanwege de …

How to make Sambal goreng tempe

One of my favorite Indonesian food is tempe (tempeh). Growing up I ate a lot of this soy product. And I always looked up to the people who could make tasty dishes with …